COLOMBIA La Pradera Decaf (JAS) (100g)
[ City roast ] Slow Night夜にゆったり

ジャスミンの香りが特徴で豊かなフレーバー、キャラメルのような香りとほっこりした甘みが感じられ、贅沢な味わいとリラックスした雰囲気。デカフェとは思えない満足感が妊婦さんや授乳中の方、カフェイン不耐性の方にもお勧めです

自然と技術が生む至福の一杯
コロンビア北部、サンタンデール県アラトカ地区に位置するラプラデーラ農園は、理想的なコーヒー生産環境を誇ります。1971年に設立され、4世代にわたって家族経営を続けてきたこの農園では、現在オスカル・タザさんが農園主を務め、栽培から加工、輸出まで一貫した品質管理を行っています。

ラプラデーラ農園のカフェインレスコーヒーは、クリーンでやさしい甘さが広がる一杯です。有機栽培と先進のデカフェ加工が組み合わさったこのコーヒーは、デカフェであっても品質と味わいに妥協しない特別な存在です。夜のリラックスタイムやカフェインを控えたいときにもぴったりの一杯をぜひお楽しみください。

自然が育む最高の環境
標高1,700m以上に位置するラプラデーラ農園は、冷涼で湿度が低く、日中は日当たりが良好、夜には渓谷を通る冷たい風が吹き抜ける絶好の環境です。農園の近くにはシカモチャ渓谷が広がり、この自然環境がコーヒーの成長に適した微気候を作り出しています。

農園では、有機肥料を使用して土壌を健康的に保つ努力が続けられており、収穫後の木には年間20kgもの有機肥料が与えられます。また、オーク、アボカド、柑橘類、バナナ、グアモなど多種多様なシェードツリーを植樹。これにより、強い日差しを和らげながら自然環境を保護し、コーヒーを育てる理想的な環境を実現しています。

有機JAS認証の豆と素材へのこだわり
ラプラデーラ農園のオリジナルブレンドは、有機JAS認証を受けた完熟カスティージョ種とカトゥーラ種の豆を使用。糖度23%の完熟豆から生まれるクリーンで優しい甘さが特徴です。このブレンドをもとに、メキシコのDescamex社で安全かつヘルシーな「マウンテンウォータープロセス」によるカフェインレス加工が施されます。

マウンテンウォータープロセス
Descamex社の工場は、オリサバ山を源流とする清らかな水を使用し、コーヒー豆からカフェインのみを選択的に抽出する「マウンテンウォータープロセス」を採用しています。この方法では、コーヒー本来の味わいを損なうことなく、安心して楽しめるカフェインレスコーヒーを実現しています。

さらに加工後には、3種類の異なるドライヤーを使い、丁寧に時間をかけて豆を均一に乾燥させることで、急激な乾燥による味の損失を防いでいます。

・産地：コロンビアサンタンデール県アラトカ地区ラプラデーラ農園（単一農協）
・標高：約1,700〜1,950m
・品種：カスティージョ、カツーラ
・生産者：オスカル・タザ
・精製：ウォッシュ
・乾燥：機械乾燥
・認証：JAS認証＋RA
・栽培：農薬化学肥料不使用
・デカフェ処理方法：Mountain water（カフェイン99%以上除去）